Retour sur une semaine exceptionnelle avec le chef Christopher COUTANCEAU

La semaine Goût du Chef GIEP-NC / Newrest organisée du 18 au 22 mars 2024 au GIEP-NC est désormais clôturée. Christopher COUTANCEAU, chef deux étoiles à La Rochelle, était l’invité d’honneur de cet événement culinaire extraordinaire. Cinq jours intenses où il aura partagé sa vision de la cuisine, des recettes et des techniques pour sublimer […]

Renouvellement du label Hygiène Alimentaire du New Ville

Le New Ville – Restaurant d’application du GIEP-NC, a obtenu le renouvellement de son agrément Hygiène Alimentaire pour la période 2021-2024. Le Label Hygiène Alimentaire est décerné par la ville de Nouméa en partenariat avec la CCI-NC, aux établissements de restauration qui appliquent les meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire, afin de valoriser leur […]

Concours des Miels de Nouvelle-Calédonie 2021 – Remise des médailles

Le lundi 02 août 2021 au GIEP-NC, à l’issue d’une dégustation organoleptique selon un protocole strict, les membres du jury du concours des Miels de Nouvelle-Calédonie ont désigné les miels primés pour cette troisième édition. Thierry SANTA, membre du gouvernement en charge des secteurs du travail, de l’emploi et de la formation professionnelle était présent […]